大分産フグの生ハム締め
焼き河豚
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
フグの唐揚げ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
フグの酒蒸し
トラフグチーズチヂミ
ふぐ皮煮こごり
スパイシートラフグドック
ふぐのチゲ鍋
フグのクリームチーズパスタ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
トラフグの唐揚
トラフグの唐揚げ
フグ唐揚げ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
ふぐのおかき揚げ
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
フグと焼きくもこの釜飯
ふぐ皮の煮こごりの握り
フグのセモリナ粉揚げ
フグのコブ〆の棒寿司
身欠フグの西京焼き
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
フグのフリット
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
ふぐ唐揚げ
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
讃岐でんぶく みの揚げ
フグのバターコンフィ
衣までうまいふぐの唐揚げ
河豚の柑橘フリット
トラふぐ煮つまりサラダ
虎河豚たたき 白子がけ
トラフグの唐揚げ
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
とらふぐの四川風辛味煮込み
鉄刺 刺身と炙り。
