フグのフリット
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
鉄刺 刺身と炙り。
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
虎河豚たたき 白子がけ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
焼き河豚
フグと焼きくもこの釜飯
トラフグの唐揚げ
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
フグの酒蒸し
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
トラフグの唐揚
フグのセモリナ粉揚げ
フグの唐揚げ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
スパイシートラフグドック
とらふぐの四川風辛味煮込み
トラフグの唐揚げ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
衣までうまいふぐの唐揚げ
ふぐ唐揚げ
身欠フグの西京焼き
フグ唐揚げ
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
ふぐのおかき揚げ
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
トラフグチーズチヂミ
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
ふぐのチゲ鍋
河豚の柑橘フリット
ふぐ皮煮こごり
ふぐ皮の煮こごりの握り
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
大分産フグの生ハム締め
トラふぐ煮つまりサラダ
フグのコブ〆の棒寿司
讃岐でんぶく みの揚げ
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
フグのバターコンフィ
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
フグのクリームチーズパスタ
