鉄刺 刺身と炙り。
焼き河豚
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
とらふぐの四川風辛味煮込み
スパイシートラフグドック
フグと焼きくもこの釜飯
大分産フグの生ハム締め
ふぐ唐揚げ
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
トラフグチーズチヂミ
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
トラフグの唐揚げ
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
フグのコブ〆の棒寿司
衣までうまいふぐの唐揚げ
トラふぐ煮つまりサラダ
フグ唐揚げ
ふぐ皮の煮こごりの握り
フグのバターコンフィ
フグのフリット
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
フグの唐揚げ
フグのセモリナ粉揚げ
河豚の柑橘フリット
ふぐのチゲ鍋
讃岐でんぶく みの揚げ
フグの酒蒸し
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
ふぐのおかき揚げ
フグのクリームチーズパスタ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
ふぐ皮煮こごり
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
トラフグの唐揚げ
身欠フグの西京焼き
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
トラフグの唐揚
虎河豚たたき 白子がけ
