鉄刺 刺身と炙り。
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
焼き河豚
ふぐ唐揚げ
河豚の柑橘フリット
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
フグの唐揚げ
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
フグ唐揚げ
トラフグの唐揚
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
フグのクリームチーズパスタ
大分産フグの生ハム締め
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
ふぐ皮の煮こごりの握り
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
フグのフリット
ふぐのチゲ鍋
フグのバターコンフィ
トラふぐ煮つまりサラダ
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
フグのセモリナ粉揚げ
フグの酒蒸し
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
トラフグの唐揚げ
虎河豚たたき 白子がけ
トラフグチーズチヂミ
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
フグと焼きくもこの釜飯
とらふぐの四川風辛味煮込み
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
ふぐのおかき揚げ
フグのコブ〆の棒寿司
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
トラフグの唐揚げ
衣までうまいふぐの唐揚げ
ふぐ皮煮こごり
身欠フグの西京焼き
スパイシートラフグドック
讃岐でんぶく みの揚げ
