大分産フグの生ハム締め
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
衣までうまいふぐの唐揚げ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ふぐのおかき揚げ
トラフグの唐揚
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
フグと焼きくもこの釜飯
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
トラフグチーズチヂミ
スパイシートラフグドック
フグのバターコンフィ
鉄刺 刺身と炙り。
河豚の柑橘フリット
フグの唐揚げ
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
身欠フグの西京焼き
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
焼き河豚
フグのセモリナ粉揚げ
とらふぐの四川風辛味煮込み
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
ふぐ皮の煮こごりの握り
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
トラフグの唐揚げ
フグのフリット
フグ唐揚げ
ふぐ皮煮こごり
フグのコブ〆の棒寿司
ふぐのチゲ鍋
ふぐ唐揚げ
トラフグの唐揚げ
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
フグのクリームチーズパスタ
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
トラふぐ煮つまりサラダ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
フグの酒蒸し
虎河豚たたき 白子がけ
讃岐でんぶく みの揚げ
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
