身欠フグの西京焼き
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
とらふぐの四川風辛味煮込み
フグのフリット
トラフグの唐揚
トラフグの唐揚げ
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
ふぐ唐揚げ
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
大分産フグの生ハム締め
鉄刺 刺身と炙り。
フグのバターコンフィ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
フグと焼きくもこの釜飯
