フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
焼き河豚
トラフグの唐揚げ
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
虎河豚たたき 白子がけ
フグと焼きくもこの釜飯
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
スパイシートラフグドック
河豚の柑橘フリット
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
トラフグの唐揚
フグの酒蒸し
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
フグの唐揚げ
讃岐でんぶく みの揚げ
とらふぐの四川風辛味煮込み
フグのバターコンフィ
衣までうまいふぐの唐揚げ
身欠フグの西京焼き
フグのフリット
ふぐ皮煮こごり
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
フグ唐揚げ
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
ふぐのチゲ鍋
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
トラふぐ煮つまりサラダ
大分産フグの生ハム締め
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
トラフグチーズチヂミ
トラフグの唐揚げ
フグのクリームチーズパスタ
フグのセモリナ粉揚げ
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
フグのコブ〆の棒寿司
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
ふぐ皮の煮こごりの握り
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
ふぐのおかき揚げ
ふぐ唐揚げ
鉄刺 刺身と炙り。
