フグのセモリナ粉揚げ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
大分産フグの生ハム締め
トラフグの唐揚げ
トラフグチーズチヂミ
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
トラふぐ煮つまりサラダ
フグのバターコンフィ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
フグのフリット
讃岐でんぶく みの揚げ
ふぐのチゲ鍋
河豚の柑橘フリット
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
