鉄刺 刺身と炙り。
フグのフリット
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
フグ唐揚げ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
ふぐのおかき揚げ
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
トラフグの唐揚げ
トラフグの唐揚
フグと焼きくもこの釜飯
フグの唐揚げ
焼き河豚
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
ふぐ皮煮こごり
スパイシートラフグドック
トラフグチーズチヂミ
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
讃岐でんぶく みの揚げ
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
虎河豚たたき 白子がけ
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
大分産フグの生ハム締め
ふぐのチゲ鍋
衣までうまいふぐの唐揚げ
河豚の柑橘フリット
フグの酒蒸し
フグのセモリナ粉揚げ
フグのバターコンフィ
フグのコブ〆の棒寿司
トラフグの唐揚げ
身欠フグの西京焼き
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
ふぐ皮の煮こごりの握り
フグのクリームチーズパスタ
ふぐ唐揚げ
とらふぐの四川風辛味煮込み
トラふぐ煮つまりサラダ
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
