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黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
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虎河豚たたき 白子がけ
讃岐でんぶく みの揚げ
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トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
トラふぐ煮つまりサラダ
フグのフリット
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鉄刺 刺身と炙り。
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
フグの酒蒸し
トラフグの唐揚げ
フグのコブ〆の棒寿司
焼き河豚
フグの唐揚げ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
ふぐのチゲ鍋
身欠フグの西京焼き
