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トラフグチーズチヂミ
大分産フグの生ハム締め
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とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
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とらふぐの四川風辛味煮込み
フグの唐揚げ
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
トラフグの唐揚
ふぐのチゲ鍋
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
フグのセモリナ粉揚げ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
讃岐でんぶく みの揚げ
フグと焼きくもこの釜飯
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
ふぐ皮の煮こごりの握り
身欠フグの西京焼き
ふぐのおかき揚げ
フグのコブ〆の棒寿司
フグのフリット
ふぐ唐揚げ
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
衣までうまいふぐの唐揚げ
トラふぐ煮つまりサラダ
フグのクリームチーズパスタ
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
ふぐ皮煮こごり
フグのバターコンフィ
焼き河豚
スパイシートラフグドック
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
河豚の柑橘フリット
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
