身欠フグの西京焼き
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
フグのクリームチーズパスタ
衣までうまいふぐの唐揚げ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
焼き河豚
虎河豚たたき 白子がけ
フグのコブ〆の棒寿司
讃岐でんぶく みの揚げ
フグ盛合せ(西京焼・南蛮漬け)
トラフグの唐揚げ
鉄刺 刺身と炙り。
トラふぐ煮つまりサラダ
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
トラフグチーズチヂミ