鉄刺 刺身と炙り。
ふぐ皮煮こごり
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
フグ唐揚げ
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
フグのバターコンフィ
フグと焼きくもこの釜飯
フグのセモリナ粉揚げ
ふぐ皮の煮こごりの握り
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
焼き河豚
ふぐのチゲ鍋
トラフグチーズチヂミ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
フグのフリット
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
虎河豚たたき 白子がけ
ふぐのおかき揚げ
フグのコブ〆の棒寿司
トラフグの唐揚げ
フグの酒蒸し
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
フグのクリームチーズパスタ
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
スパイシートラフグドック
トラふぐ煮つまりサラダ
フグの唐揚げ
讃岐でんぶく みの揚げ
河豚の柑橘フリット
トラフグの唐揚げ
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
とらふぐの四川風辛味煮込み
トラフグの唐揚
身欠フグの西京焼き
衣までうまいふぐの唐揚げ
ふぐ唐揚げ
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
大分産フグの生ハム締め
