フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
トラフグの唐揚
フグの酒蒸し
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
河豚の柑橘フリット
トラフグの唐揚げ
フグ唐揚げ
フグのセモリナ粉揚げ
ふぐのおかき揚げ
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
衣までうまいふぐの唐揚げ
虎河豚たたき 白子がけ
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
鉄刺 刺身と炙り。
身欠フグの西京焼き
ふぐ皮煮こごり
フグのバターコンフィ
フグと焼きくもこの釜飯
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
フグのフリット
フグのクリームチーズパスタ
讃岐でんぶく みの揚げ
ふぐのチゲ鍋
ふぐ皮の煮こごりの握り
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
スパイシートラフグドック
トラふぐ煮つまりサラダ
トラフグの唐揚げ
フグのコブ〆の棒寿司
とらふぐの四川風辛味煮込み
フグの唐揚げ
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
焼き河豚
ふぐ唐揚げ
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
大分産フグの生ハム締め
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
トラフグチーズチヂミ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
