鉄刺 刺身と炙り。
焼き河豚
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
フグの唐揚げ
ふぐ唐揚げ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
トラフグの唐揚げ
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
ふぐ皮煮こごり
讃岐でんぶく みの揚げ
フグのバターコンフィ
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
フグと焼きくもこの釜飯
虎河豚たたき 白子がけ
河豚の柑橘フリット
フグのセモリナ粉揚げ
とらふぐの四川風辛味煮込み
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
トラフグの唐揚げ
トラフグチーズチヂミ
ふぐのおかき揚げ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
トラふぐ煮つまりサラダ
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
身欠フグの西京焼き
ふぐ皮の煮こごりの握り
大分産フグの生ハム締め
トラフグの唐揚
フグの酒蒸し
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
衣までうまいふぐの唐揚げ
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
スパイシートラフグドック
フグのクリームチーズパスタ
フグ唐揚げ
ふぐのチゲ鍋
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
フグのフリット
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
フグのコブ〆の棒寿司
