フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
トラフグの唐揚げ
身欠フグの西京焼き
衣までうまいふぐの唐揚げ
ふぐ皮煮こごり
ふぐのチゲ鍋
トラふぐ煮つまりサラダ
大分産フグの生ハム締め
ふぐ皮の煮こごりの握り
虎河豚たたき 白子がけ
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
フグの唐揚げ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
スパイシートラフグドック
