皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
かわはぎ煮付け
カワハギのエスカベッシュ
ウマヅラハギの南蛮漬
皮ハギのうに焼
かわはぎのフレッシュ塩辛
カワハギのエスカベッシュパスタ
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
カワハギのしゃぶ鍋
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
かわはぎの生姜煮
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
カワハギの煮付け
カワハギ沢煮
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
カワハギのお造り
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
カワハギの肝ポン酢和え
カワハギの盛り合せ
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
