皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
カワハギのお造り
かわはぎの生姜煮
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
カワハギのエスカベッシュパスタ
カワハギの肝ポン酢和え
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
かわはぎのフレッシュ塩辛
カワハギのしゃぶ鍋
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
カワハギの煮付け
カワハギの盛り合せ
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
皮ハギのうに焼
ウマヅラハギの南蛮漬
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
かわはぎ煮付け
カワハギ沢煮
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
カワハギのエスカベッシュ