皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
カワハギのしゃぶ鍋
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
ウマヅラハギの南蛮漬
カワハギの煮付け
かわはぎのフレッシュ塩辛
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
カワハギの盛り合せ
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
カワハギのエスカベッシュ
かわはぎの生姜煮
カワハギ沢煮
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
皮ハギのうに焼
かわはぎ煮付け
カワハギのお造り
カワハギの肝ポン酢和え
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
カワハギのエスカベッシュパスタ
