カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
カワハギの煮付け
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
ウマヅラハギの南蛮漬
カワハギ沢煮
かわはぎ煮付け
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
かわはぎのフレッシュ塩辛
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
カワハギのエスカベッシュ
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
カワハギのお造り
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
かわはぎの生姜煮
皮ハギのうに焼
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
カワハギの肝ポン酢和え
カワハギのエスカベッシュパスタ
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
カワハギのしゃぶ鍋
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
カワハギの盛り合せ
