カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
カワハギのお造り
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
かわはぎ煮付け
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
カワハギの肝ポン酢和え
カワハギ沢煮
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
カワハギの盛り合せ
かわはぎの生姜煮
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
カワハギのエスカベッシュパスタ
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
カワハギのエスカベッシュ
カワハギの煮付け
ウマヅラハギの南蛮漬
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
かわはぎのフレッシュ塩辛
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
カワハギのしゃぶ鍋
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
皮ハギのうに焼
