カワハギのエスカベッシュ
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
ウマヅラハギの南蛮漬
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
カワハギ沢煮
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
カワハギの盛り合せ
かわはぎの生姜煮
かわはぎのフレッシュ塩辛
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
カワハギのお造り
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
皮ハギのうに焼
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
かわはぎ煮付け
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
カワハギの肝ポン酢和え
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
カワハギの煮付け
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
カワハギのしゃぶ鍋
カワハギのエスカベッシュパスタ
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
