カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
カワハギのお造り
かわはぎの生姜煮
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
かわはぎ煮付け
カワハギのエスカベッシュパスタ
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
カワハギのしゃぶ鍋
カワハギの煮付け
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
カワハギの肝ポン酢和え
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
カワハギ沢煮
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
かわはぎのフレッシュ塩辛
皮ハギのうに焼
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
ウマヅラハギの南蛮漬
カワハギのエスカベッシュ
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
カワハギの盛り合せ