カワハギのしゃぶ鍋
かわはぎの生姜煮
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
カワハギのお造り
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
カワハギの肝ポン酢和え
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
かわはぎのフレッシュ塩辛
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
カワハギの盛り合せ
かわはぎ煮付け
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
カワハギの煮付け
皮ハギのうに焼
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
カワハギのエスカベッシュ
ウマヅラハギの南蛮漬
カワハギ沢煮
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
カワハギのエスカベッシュパスタ