ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
カワハギのお造り
カワハギ沢煮
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
カワハギの盛り合せ
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
ウマヅラハギの南蛮漬
カワハギのエスカベッシュパスタ
皮ハギのうに焼
カワハギの煮付け
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
カワハギの肝ポン酢和え
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
かわはぎの生姜煮
カワハギのしゃぶ鍋
カワハギのエスカベッシュ
かわはぎのフレッシュ塩辛
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
かわはぎ煮付け
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて