ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
ウマヅラハギの南蛮漬
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
カワハギの煮付け
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
カワハギのしゃぶ鍋
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
カワハギ沢煮
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
カワハギのお造り
皮ハギのうに焼
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
カワハギのエスカベッシュパスタ
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
かわはぎ煮付け
かわはぎの生姜煮
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
かわはぎのフレッシュ塩辛
カワハギの肝ポン酢和え
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
カワハギの盛り合せ
カワハギのエスカベッシュ
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
