ウマヅラハギの南蛮漬
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
カワハギの煮付け
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
カワハギのお造り
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
カワハギの肝ポン酢和え
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
皮ハギのうに焼
かわはぎの生姜煮
カワハギの盛り合せ
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
カワハギのエスカベッシュ
カワハギ沢煮
かわはぎ煮付け
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
カワハギのエスカベッシュパスタ
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
かわはぎのフレッシュ塩辛
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
カワハギのしゃぶ鍋