国産鰻のブロシェット トリュフソルト仕立て
鰻の切り株煮
活ウナギの蒲焼丼
鰻のロースト 赤ワインとはちみつのソース
鰻天丼
うなぎの白焼き
鰻と自家製豆腐のべっこうあんかけ
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
鰻蓮根饅頭の銀餡掛け 仁淀川山椒と柚子の香りと共に
うなぎカツと卵のサンドイッチ
鰻の山椒揚げ
うなぎ餅春巻
ウナギのヴァプール トマトクリームソース
冷製うなぎの白焼き風 花山椒風味のカポナータとワサビのクリームを添えて
鱧の天ぷら
うなぎの白焼き