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鰻は、静岡浜名湖産の鰻です。鰻を蒲焼きして、自家製豆腐と合わせ、べっこうあんをかけています。 天盛り卸し生姜と刻み葱を薬味として添えています。
魚種名ウナギ
産 地静岡県
ヒラメの燻製タルタル添え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
漬けマグロの利休焼き
活タコ足の石焼ビビンバ