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鰻は、静岡浜名湖産の鰻です。鰻を蒲焼きして、自家製豆腐と合わせ、べっこうあんをかけています。 天盛り卸し生姜と刻み葱を薬味として添えています。
魚種名ウナギ
産 地静岡県
クマエビと原木シイタケのパスタ
縞鯵の塩麴味噌焼き
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味