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新鮮なうなぎを一度焼いてから蒸し上げています。身はふんわり、皮はパリッと召し上がれます。お好みでワサビをつけてお召し上がりください。
魚種名ウナギ
産 地静岡県
冷製うなぎの白焼き風 花山椒風味のカポナータとワサビのクリームを添えて
スルメイカと肝のけんちん焼き
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け