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クロソイのアクアパッツァ
函館産黒ソイのポワレ 春菊のソースと浅利のカプチーノ
黒ソイファルシ ～ナージュ仕立て～酪農風
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
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剁椒蒸魚（ドゥジャオツェンユイ）
