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根菜の食感と北寄貝の旨味でおいしい炊き込みごはんにしました。北寄貝の旨味が、ぎゅっとご飯に染み込んでいます。根菜の独特の香りと食感も加わり、少しクセのある旨味が十分味わえる一品です。
魚種名函館産 ホッキガイ
産 地北海道
レシピ04
鰆の香草焼き~タルタルソース添え~
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
すだちブリ照り焼き