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鮪を衣、片栗粉の代わりにおかきで揚げました。おかきはみな様もよくご存知の柿の種です。餡かけにしているため熱いので、気をつけて召し上がり下さい。
魚種名本マグロ
産 地長崎県
マグロちらし寿司
帆立:トリュフ
つぶ貝のブルゴーニュ風ウルイのリゾット
鯛のカルパッチョ 軽くあぶった筍と木の芽のケッカソース