HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
鮪を衣、片栗粉の代わりにおかきで揚げました。おかきはみな様もよくご存知の柿の種です。餡かけにしているため熱いので、気をつけて召し上がり下さい。
魚種名本マグロ
産 地長崎県
平目のポワレ、ツブ貝とほうれん草、オカヒジキのフリット
鯛蕪のいり出汁
真ハタの発酵唐辛子煮込み
カンパチの揚げつみれ、車海老、筍の豆豉あんかけ