上質な白身のタマクエと知多野菜をクリーム煮にしました。
青のりのホイップバターを溶かしながらお召し上がりください。
| タマクエ(50g×4切) | 200g |
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| タマクエあら | 1000g |
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| じゃがいも | 2個 |
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| ブロッコリー | 1株 |
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| 人参 | 1本 |
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| 青のり(生) | 30g |
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| バター | 60g |
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| 生クリーム | 60g |
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| 薄力粉 | 30g |
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| バター | 30g |
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| ローリエ | 1枚 |
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| 玉ねぎ | 150g |
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| にんにく | 1粒 |
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| 青葱 | 130g |
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| 白ワイン | 150cc |
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| 生クリーム | 100g |
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魚種名垂水 タマクエ
産 地鹿児島県
