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糀の風味と鱈、蕪のバランスが最高の一品です。豆腐は雲子のなめらかさがいきています
魚種名陸奥産 マダラ
産 地和歌山県
つぶ貝の胡麻豆腐グラタン風
サーモンのムニエル ソースショロン
ネギトロ
かきの香味野菜和え