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カンパチをしゃぶしゃぶにし、下になんばネギ、上に大根鬼おろしを添えました。大根で巻くようにしてお召し上がりください。香りで柚子と一味です。
魚種名蒲江産 カンパチ
産 地大分県
鯛と蕗の薹の煮おろし掛け
勘八の熟成と舞茸の発酵
帆立と新じゃがの中華風炊き込みご飯 XO醤風味
カンパチとオリーヴのトマト煮込み バーリ風