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カンパチをしゃぶしゃぶにし、下になんばネギ、上に大根鬼おろしを添えました。大根で巻くようにしてお召し上がりください。香りで柚子と一味です。
魚種名蒲江産 カンパチ
産 地大分県
平目・唐墨 とろろ焼
真ハタの昆布〆タタキと春菊のサラダ
鯵の焼茄子巻き 赤酢だれ
帆立貝と蕪のポタージュ