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ふっくらと焼き上げた鯛にほろ苦い山菜や黒オリーブを使ったソースやサラダを添えて春らしい一品に仕上げました。
魚種名沼津 マダイ
産 地静岡県
じゃが芋包まれた真鯛 トリュフ風味
鯛のもっちり蕪蒸し
鮃の黄金焼き 海草ソース
シマアジとジャガイモのガレット カレー風味