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焼き物のイメージの強い鰆ですが、あらかじめ塩をあてて味を入れると同時に魚の臭みを除いておく事により、短時間で煮物に仕上がります。鰆のふっくらとしたおいしさを感じていただけると思います。
魚種名いすみ産 サワラ
産 地千葉県
媛スマの磯辺巻
平目のボンファム バジル風味
白子のココナッツミルク粥
アジのプランチャ(鉄板焼き)