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脂ののった媛スマを漬けにして、のりで巻きました。中に入っている大葉、しんこ、浅つきといよかんの果汁によって、さっぱりと召し上がって頂けます。
魚種名媛スマ
産 地愛媛県
平目の南蛮漬
鰤と蕪の博多
真鯛と春野菜のレッサ
お椀串