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小麦粉にまぶしたハタを野菜といっしょに召し上がって頂きます。甘ずっぱくピリッとした味付けです
魚種名マハタ
産 地三重県
マグロちらし寿司
カキの治部煮と白葱の焼浸し
鰆塩焼き 海苔醤油と天然蝦夷山わさび掛け
ホタテ貝のポワレ 瀬戸内豊島のレモンとホワイトアスパラガスのサラダ仕立て