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小麦粉にまぶしたハタを野菜といっしょに召し上がって頂きます。甘ずっぱくピリッとした味付けです
魚種名マハタ
産 地三重県
マグロとすぐき葉、春の香味野菜の太巻(杦 SEN風キンパ巻き)
帆立と雲丹の鬼殻焼
カンパチの四川風甘辛炒め
牡蠣の飯蒸し 生姜餡