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ホタテをラードで揚げる事によって甘味とコクを引き出します
魚種名ホタテ
産 地宮城県
シマアジ、ういきょう、柑橘のインサラータ
平目のポワレ、ツブ貝とほうれん草、オカヒジキのフリット
鰤のスモークマリネのサラダ
ホヤと仙台セリ お米の温かいサラダ