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殻付きで焼くのではなく、麻辣ソースをかけて蒸すのでいい出汁がでてソースがピリ辛で美味しいです。仕上げに細切り葱と香菜をのせて熱した葱油をかけてさらに風味が変わります。
魚種名ホタテ
産 地宮城県
マグロのステーキ マスタードソース
天然ひらめ塩煮 玉葱添え
帆立貝と蕪のポタージュ
鯛のとろろ蒸し