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蕪の葛豆腐を揚げて、軽く炙った本まぐろと生姜のべっこうあんをかけた創作串揚げです。
魚種名串本産 本まぐろ
産 地和歌山県
本鮪の葱鮪しゃぶしゃぶ
鯛のムニエル ナンプラーバター風味(牛油煎鯛魚)
かきのショートケーキ風
黄金カンパチのフイユテ