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帆立の貝柱やひも、肝を使い、茶碗蒸しに。上からのりと木の芽のあんをかけました。
魚種名ホタテ
産 地宮城県
ヒラメのムニエル アンチョビのクリームソース
鰆の漁師風 レモン風味
カンパチと野菜の和へもの
軽くスモークの香りがするカンパチのマリネ 柚子風味 聖護院かぶらのソース