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ジャガイモとハタをシャンパン風味のグラタンに仕立てました。シンプルながらも深い味わいをお楽しみください。
魚種名うぐい産 マハタ
産 地三重県
叩きまぐろと大根の重ね蒸し 和芥子あんかけ
帆立の素揚げと厚揚の吹雪仕立て
カンパチ昆布〆、菜の花、針柚子、加減酢煮こごり掛け
ホタテ貝の中国家庭風蒸し物 大豆ソースのせ(家常豆酥醤蒸帯子)