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カツレツにしたシマアジにスカモルツァチーズ、ミニトマトやケッパー、オリーブ、アンチョビなどを合わせ包み焼きにした一皿です。
魚種名熊野産 シマアジ
産 地三重県
アジともち麦のスープ仕立て
オリーブぶりわらいぶし 瀬戸内ドレッシング
カンパチオイル焼き
帆立と雲丹の鬼殻焼