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当店の名物である手打ち蕎麦に季節感を出したメニューです。あんかけにした温かなつけ汁に、冷たく締め喉越し良い蕎麦を召し上がって頂きます。
魚種名ブリ
産 地宮崎県
マナガツオの京白味噌風味 カブのバターソース 柚子とサフランの香り
牡蠣:フロマージュブラン
鰆塩焼き 海苔醤油と天然蝦夷山わさび掛け
牡蠣のみぞれ椀