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幽庵焼にしたシマアジでもしっかりうま味がありますが、しっかりとあんをかける事でより深みが増します。酒のアテにも、ご飯のおともにもぴったりです。
魚種名尾鷲 シマアジ
産 地三重県
間八の南蛮焼き
鮃の龍飛巻、鮃の白板博多
手打ち蕎麦、菜の花、ホタテの冷製
かんぱちの胡麻粕味噌焼