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幽庵焼にしたシマアジでもしっかりうま味がありますが、しっかりとあんをかける事でより深みが増します。酒のアテにも、ご飯のおともにもぴったりです。
魚種名尾鷲 シマアジ
産 地三重県
シマアジ飯蒸し
真ハタの錦糸団子 発酵キャベツの酸湯魚
サーモンのパイ包み
ホタテ貝のポワレ、タケノコ添え こがしバターソース