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幽庵焼にしたシマアジでもしっかりうま味がありますが、しっかりとあんをかける事でより深みが増します。酒のアテにも、ご飯のおともにもぴったりです。
魚種名尾鷲 シマアジ
産 地三重県
縞鯵胡麻よごし寿司
平目の唐揚げと鮟肝ソース
冷製カキのオイル煮 九条ねぎのソース
カンパチとみょうがの土鍋ゴハン