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幽庵焼にしたシマアジでもしっかりうま味がありますが、しっかりとあんをかける事でより深みが増します。酒のアテにも、ご飯のおともにもぴったりです。
魚種名尾鷲 シマアジ
産 地三重県
シマアジのレモンマリネ 九条ネギソースと共に
真ハタの発酵唐辛子煮込み
鮪を三種の食べ方で
ハタのブランダーダ(ハタとジャガイモのバスク風)