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鯵を丸ごと1尾低温の油で揚げ煮にして、しっとりとした、シーチキンのような食感に仕上げました。お酒のおつまみ、ごはんのお供、どちらにも合う料理です。
魚種名内浦産 あじ
産 地静岡県
鯛の梅しそ焼き串
ほたて貝柱と明太子のマカロン仕立て
ホタテのオリーブオイル漬け
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~