HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
真ハタは色々食べ方がありますが、脂がのっている場合は刺身が一番おいしいので、昆布で〆て、香り高い生で食べられる春菊とごま風味のぽん酢と和えました
魚種名マハタ
産 地三重県
真ハタの錦糸団子 発酵キャベツの酸湯魚
帆立と新じゃがの中華風炊き込みご飯 XO醤風味
目鯛と賀茂ナスのリゾット
鯖の一夜干しパイ包み焼き