HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
真ハタは色々食べ方がありますが、脂がのっている場合は刺身が一番おいしいので、昆布で〆て、香り高い生で食べられる春菊とごま風味のぽん酢と和えました
魚種名マハタ
産 地三重県
カンパチの広東式蒸し物 レア仕立て
魚介のパイ包み焼き ホタテバターソース
オリーブ鰤のしゃぶしゃぶ 柚子おろし餡
帆立と雲丹の鬼殻焼